大山町の鶏と"地"の食材にこだわり
味・姿・香りの三つの宝で
お客様をお迎えいたします。
美味しい料理を囲んでの和やかなひとときを過ごしていただきたいと考えお客様に安心して
料理をお召し上がりいただけるように、食材の調達、調理製造、店内環境に至るまで、
徹底した品質管理に取り組んでおります。
健康的で、安全な素材を使い、安心の調理でお客様をおもてなしいたします。
大山周辺の綺麗な空気と水を与えられて育った鶏は長期間しっかりと育成され、
上質な肉質の"がいな鶏"としてブランド化されています。
地鶏も同じく鳥取県産の高級ブランド"鹿野地鶏ピヨ"を使用。
引き締まった新鮮な肉質には程よく脂がのり、鶏本来の持つ濃厚な旨味を味わっていただけます。
のびのびと育った元気な鶏の産んだ卵、豊かな土から採れたシャッキリ歯ごたえのある野菜。
それらも地元の食材にこだわり、出来る限り生産者の見えるものを使用しております。
"地"が育てた新鮮な素材の味を是非ご賞味ください。
